Значение рыб прудовое хозяйство

"Значение рыб. Промысловые рыбы. Охрана рыбных богатств"

Рыбы  потребляют огромное количество живущих в воде растений и беспозвоночных животных , тем самым регулируя их численность.  Хищные рыбы  охотятся за более мелкими рыбами, нередко за особями своего вида, часто поедают икру и мальков.

Сами рыбы  служат пищей для многих животных:  морских котиков, дельфинов, тюленей, енотов, медведей, а также птиц: цапель, пеликанов, чаек. Рыб поедают головоногие моллюски, например, кальмары, осьминоги, каракатицы.

Рыба и рыбопродукты  играют важную роль в жизни человека . Рыба – ценный пищевой продукт, она  служит основным источником белка . Блюда из рыбы очень вкусные и легко усваиваются организмом. Её употребляют в вареном, жареном, копчёном, солёном или консервированном виде.

Множество людей занято  рыболовством  – массовым промыслом рыбы.

Люди занимаются рыболовством с древности. У многих племён оно было основным источником существования.

В настоящее время в морях и океанах ежегодно вылавливается около 75 миллионов тонн рыбы, и примерно 9 миллионов тонн в пресных водоёмах

Лов рыбы в качестве хобби, вида отдыха или спорта принято называть  рыбалкой .

В некоторых странах население питается главным образом рыбой.

Рыбы, которые вылавливаются в большом количестве, называются  промысловыми . Важнейшее промысловое значение в мире имеют рыбы  семейства сельдевых  – атлантическая и тихоокеанская сельди, анчоус;  тресковых  – треска, навага;  лососевых  – кета, горбуша, сёмга, форель; а также щука, судак, сом, карп.

За прекрасные вкусовые качества особенно ценится  мясо осетровых и лососевых рыб . В пищу оно употребляется свежим, солёным, копчёным.  Чёрная икра  осетровых и красная икра лососевых  – очень ценный питательный продукт. В ней содержится много микроэлементов, минералов (калий, магний, железо), витамины и полный набор аминокислот.

Из печени некоторых видов рыб , например трески, скумбрии, сельди получают ценный пищевой продукт –  рыбий жир . Он содержит большое количество витамина Д.

Плавники и плавательный пузырь осетровых используют  для производства клея . Рыбу используют как  сырьё для получения корма для сельскохозяйственных животных, технического жира и удобрений .

Многие виды рыб имеют  отрицательное значение для человека . Одни виды рыб   ядовиты для человека , контакт с ними опасен. Такие рыбы вооружены ядовитыми колючками, часть имеет ядовитую слизь, покрывающую тело, а часть – имеют ядовитое мясо или икру.

Другие рыбы являются  промежуточными хозяевами паразитических червей  (некоторых сосальщиков и ленточных червей), опасных для здоровья человека. Поэтому,  нельзя употреблять в пищу сырую рыбу .

Третьи виды  – хищники, нападающие на человека , например, акулы и пираньи.

В последние годы наблюдается  сокращение численности рыб . Это происходит  из-за  браконьерства и неограниченного вылова рыбы ,  загрязнения водоёмов  солями тяжёлых металлов, нефтепродуктами, удобрениями и ядохимикатами.

Используя современные мощные средства добычи, легко можно было бы полностью выловить всю рыбу и тем прекратить дальнейшее рыболовство. С развитием рыболовства во всём мире развивалась система охраны рыбных запасов, по которой рыболовство ведётся только по сезонному графику и в определённых местах.

Первые  законы об охране рыб  были изданы в России ещё при Петре I. Охранными законодательствами  предписываются количество, место и время лова рыбы.  Запрещены  способы и орудия лова , приводящие к массовой гибели рыбы. На предприятиях устанавливаются очистные сооружения, которые препятствуют попаданию в водоёмы воды, загрязненной отбросами фабрик и заводов.

В тех местах, где реки перегорожены плотинами электростанций, для проходных рыб устраивают специальные  ступенчатые обходные речные пути , в которых вода льется со ступеньки на ступеньку, и рыбы легко поднимаются по ним.

В последнее время происходит переход от современного рыболовства – охоты к выращиванию промысловых рыб, т.е. к их  искусственному разведению . Отрасль животноводства, которая занимается разведением ценных видов рыб, называется  рыбоводством .

Россия – родина осетрового рыбоводства . В 1869 году отечественные учёные провели первые опыты по разведению стерляди и разработали биологические основы разведения осетровых. С 1954 года в России появляются  рыбоводные заводы . На них производились искусственное оплодотворение икры и выращивание мальков, которые затем выпускались в естественные водоёмы.

Наибольшие успехи в разведении пресноводных рыб достигнуты в  прудовых хозяйствах .  В них осуществляется полный контроль со стороны человека за всеми этапами выращивания рыбы от личинки до товарной продукции. Основными объектами разведения являются  карп, щука, карась, белый амур, форель, стерлядь .

В зависимости от назначения выделяют нерестовые, выростные, зимовальные, нагульные типы искусственных прудов.

В нерестовых прудах  происходит нерест рыбы. Они небольшие по размерам, хорошо прогреваются. Из нерестовых прудов подросших личинок переводят в большие и более глубокие  выростные пруды , где мальки находятся до зимы. На зиму их переводят в глубокие, проточные, небольшие  зимовальные пруды .

Весной следующего года годовалых рыб из зимовальных прудов переводят в  нагульные,  в которых они вырастают до товарной (реализуемой в продаже) массы.

  Рыбы имеют огромное значение в природе и жизни человека. Множество людей занято рыболовством – массовым промыслом рыбы. В последнее время наблюдается сокращение численности промысловых рыб. Поэтому для сохранения и увеличения рыбных запасов принимаются охранные законодательства и переход к искусственному разведению рыб.