Моё питание

От полноценного питания и баланса воды в организме зависит наше самочувствие, состояние здоровья всех систем и органов.

Пища и вода дают нашему организму строительный материал для роста и развития, а также энергию для жизни. Но сама по себе еда не может быть усвоена организмом.

Её необходимо измельчить, увлажнить и расщепить на более мелкие элементы.

Так, вода, минеральные вещества и витамины в желудочно-кишечном тракте усваиваются в том виде, в котором поступили в организм. Перевариванию подвергаются только белки, жиры и углеводы.

Измельчить и переварить пищу, а также усвоить питательные вещества из неё помогает пищеварительная система. Давайте вспомнить какие органы к ней относятся.

Перед вами пищеварительная система человека. Назовите внутренние органы, которые отмечены знаком вопроса.

Давайте посмотрим правильный ответ.

Сначала пища попадает в рот. Здесь она пережёвывается зубами, смачивается слюной и перемешивается языком. В слюне содержатся вещества, которые расщепляют углеводы.

Пережёванная пища через глотку и пищевод попадает в желудок. Здесь выделяется желудочный сок и начинается основной процесс пищеварения.

В желудке пища переваривается пока не станет жидкой, как суп. Именно здесь расщепляются белки и некоторые жиры.

Затем эта жидкость отправляется в тонкую кишку. Здесь процесс пищеварения оканчивается. Питательные вещества переходят в кровь, которая разносит их по всему организму.

После этого не переработанные остатки пищи уходят в толстую кишку, а затем покидают организм.

А теперь разгадайте кроссворд и скажите, как называется процесс превращения потребляемой нами пищи в энергию. Это словосочетание образуется в выделенном столбце.

Первый вопрос.

Это очень важный вещество контролирует обмен веществ. А его спиртовой раствор применяется при обработке ран и царапин.

В большом количестве он содержится

Правильный ответ: йод.

При его недостатке развивается заболевание щитовидной железы. Для профилактики этого заболевания рекомендуется употреблять в пищу рыбу, морепродукты, морскую капусту, а также йодированную соль.

Второй вопрос.

Эти питательные вещества являются основным строительным материалом для нашего организма и поддерживают сухожилия, кости и суставы в здоровом состоянии.

Правильный ответ: белки.

Особенно много их требуется детям, потому что они растут. Особенно белки важны для тех, кто занимается спортом. Без них невозможно строительство мышц.

Белки в большом количестве содержатся в мясе, птице, рыбе и морепродуктах, яйцах, молоке и молочных продуктах, фасоли, горохе, семечках, орехах.

Третий вопрос.

Эти вещества участвуют в обменных процессах, они необходимы для роста и развития скелета, мышц, нервной и кровеносной систем.

Правильный ответ: минералы.

Самыми важными минералами для человека являются кальций, магний и калий.

Калий необходим для нормальной работы мышц, в том числе мышцы сердца. Он содержится практически во всех растениях. Бананы – рекордсмены по содержанию калия. Так же его много в картофеле, кураге, шпинате, белой фасоли.

Кальций нужен для строительства и поддержания здоровья костей. Лучшими источниками кальция являются молоко и молочные продукты, особенно сыр.

Магний необходим для полноценной работы организма и укрепления нервной системы. Больше всего магния содержится в сырых тыквенных семечках. Также он содержится в зелени, кунжуте, орехах, гречке.

Четвёртый вопрос.

Как называется особая жидкость жёлтого, коричневого или зелёного цвета, которую выделяет печень?

Правильный ответ: желчь.

Она необходима для переваривания пищи. Желчь выделяется печенью и накапливается в жёлчном пузыре жидкость. В среднем печень выделяет 700–800грамм желчи в день.

Пятый вопрос.

Как называется порция и состав пищи на определённый срок, например – на день.

Правильный ответ: рацион.

Рациональным (разумным) называется такое питание, при котором человек получает с пищей всё необходимое для активной жизни: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Чтобы организм получал все необходимые питательные вещества, важно разнообразить свой рацион. Не стоит питаться один и тем же.

Шестой вопрос.

Эти питательные вещества – главный источник энергии.

Правильный ответ: углеводы.

Основу вашего рациона должны составлять продукты, содержащие медленные углеводы. Но и здесь важно не переусердствовать. Лишние углеводы превращаются в жиры и откладываются под кожей. Это может привести к полноте.

Седьмой вопрос.

Как называются химические элементы, встречающиеся в организме в очень маленьком количестве?

Правильный ответ: микроэлементы.

К микроэлементам, необходимым для нормальной жизнедеятельности нашего организма, относятся железо, медь, селен, йод, хром, цинк, фтор, марганец, кобальт, молибден, кремний, бром, ванадий, бор.

Интересно, что в хлебе, особенно в зерновом, содержится основная часть микроэлементов, нужных человеческому организму.

Восьмой вопрос.

Как одним словом можно назвать то, что едят, чем питаются – любое вещество, пригодное для еды и питья.

Правильный ответ: пища.

Для нормальной работы любого организма надо, чтобы он постоянно получал питательные вещества и воду. Всё это содержатся в растительной и животной пище.

Питательные вещества подразделяются на белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества.

Девятый вопрос.

Этот микроэлемент играет крайне важную роль. Он помогает в транспортировке кислорода к нашим органам и тканям.

Правильный ответ: железо.

Его нехватка очень часто встречается у людей во всем мире, особенно у беременных женщин и детей. Но для человека одинаково опасны состояния как дефицита, так и избытка железа. Больше всего железа содержится в говяжьей печени, красном мясе, болгарском перце, черносливе, капусте, шпинате.

Десятый вопрос.

Как называется прозрачная бесцветная жидкость, с помощью которой ещё во рту начинается переваривание пищи.

Правильный ответ: слюна.

Слюна смачивает измельчённую зубами пищу и начинает расщеплять её на полезные вещества. Чтобы организму было проще их извлечь, пищу надо пережёвывать тщательнее.

Одиннадцатый вопрос.

Как называется процесс поступления, переваривания и усвоения организмом питательных веществ необходимых для нормальной жизнедеятельности?

Правильный ответ: питание.

Двенадцатый вопрос.

Эти питательные вещества поступают в наш организм в основном из овощей, фруктов

Правильный ответ: витамины.

Следует помнить, что во время приготовления пищи витамины разрушаются. Поэтому рекомендуется есть больше фруктов, овощей и ягод в сыром виде. Но не забывайте хорошо помыть их перед едой. Особенно важны для растущего организма витамины А, B, C и D.

Итак, весь кроссворд разгадан. Процесс превращения потребляемой нами пищи в энергию называется обменом веществ.

А теперь поиграем в «Поле чудес». Выберите буквы для ответов на вопросы.

Первый вопрос.

Как, одним словом, называется недостаток жидкости в организме?

Правильный ответ: обезвоживание.

Вода является главным компонентом обмена веществ. Во время процесса пищеварения вода помогает организму: переваривать твёрдую пищу; усваивать питательные вещества; преобразовать пищу в энергию; выводит отходы из организма, очищая кишечник.

При недостаточном употреблении воды организм начинает расходовать свою воду. И тогда наступает обезвоживание, которое разрушает наш организм: начинают болеть суставы, желудок, спина, кружится голова. 

Второй вопрос

Как называется порядок потребления воды, который зависит от характера и степени тяжести работы, а также условий окружающей среды?

Правильный ответ: питьевой режим.

Правильный питьевой режим помогает поддерживать баланс воды в организме. То есть, организм человека получает и выделяет наружу (например, в виде пота) одинаковое количество воды.

Регулярное потребление воды улучшает мышление и работу мозга. Полезнее пить воду часто и понемногу. Вредно выпивать сразу много жидкости, так как сердце получает лишнюю нагрузку.

Третий вопрос.

Как называется волнообразное сокращение мышц пищевода?

Правильный ответ: перистальтика.

Благодаря перистальтике пища передвигается по пищеводу в желудок. Когда нервы или мышцы пищеварительного тракта не работают должным образом проглоченная пища или питьё не проталкиваются в желудок.

Четвёртый вопрос.

Как одним словом можно назвать процесс обмена веществ в организме.

Правильный ответ: метаболизм.

Обменные процессы позволяют организму расти и развиваться. Главную роль в метаболизме играет щитовидная железа.

А теперь поиграем в домино! Какие питательные вещества, минералы, микроэлементы или витамины содержатся в определённых продуктах? Расположите игральные кости в правильном порядке, чтобы получился квадрат.

Давайте посмотри правильный ответ.

Хлеб источник углеводов. В мясе основное питательное вещество – белки. В сыре много кальция, а в сливочном масле – жиров, квашеная капуста – отличный источник витамина С, а говяжья печень – железа. Морская капуста источник йода. В бананах много калия.

На этом вопросы закончились. Но осталось ещё одно задание.

Попробуйте оставить себе меню на один день так, чтобы у вас получилось 4 приёма пищи, за которые ваш организм получит необходимые для него питательные вещества, минералы и витамины.

Учитывайте, что сладости, чипсы, сухарики, жареная и копчёная пища не принесут никакой пользы вашему организму, а, наоборот, могут даже навредить.