Презентация по технологии на тему "Торговая мебель"

1. Значение и классификация мебели в торговле.

2. Требования, предъявляемые к торговой мебели.

3. Мебель торговых залов магазинов, ее типы, назначение, особенности устройства и применения.

4. Мебель подсобных помещений и складов, ее типы, назначение,

Особенности устройства и применения.

1. Значение и классификация мебели в торговле. Важная роль в рациональной организации торгово-оперативного про-цесса в магазине принадлежит торговой мебели. К ней относят: горки, прилавки, витрины, вешала, тара-оборудование и другие изделия, необходимые для выполнения торговых операций приема, подготовки товаров к продаже, выкладки и продажи товаров. Классифицируют мебель по следующим признакам:

ПРИЗНАКИ ГРУППЫ

1. По назначению

• для приемки товаров

• для хранения товаров

• для подготовки товаров к продаже

• для выкладки и показа товаров

• для продажи товаров

• для расчета с покупателями

• для обслуживания покупателей

2. По месту использования

• в торговых залах магазинов

• в помещениях для приема и хранения товаров

• в помещениях для подготовки и фасовки товаров

• в подсобных помещениях

3. По способу установки

• пристенная

• островная

• навесная

4. По товарному профилю

• специализированная

• универсальная

5. По методу продажи товаров

• традиционный (через продавца)

• самообслуживание

6. По материалу изготовления

• из древесины

• из металла

• из пластмассы

• комбинированный

7. По конструкции

• неразборная

• сборно-разборная

• складная (модульная)

8. По комплектности

• штучные

• наборы

По характеру производства

• экспериментальный

• серийный

• массовый

2. Требования, предъявляемые к торговой мебели.

Для того, чтобы мебель отвечала задачам рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине, а также высокому уровню культуры обслуживания покупателей, она должна соответствовать ряду требований:

ТРЕБОВАНИЯ ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

1. Технико – эксплуатационные

Определяют практическую пригодность мебели к эксплуатации, удобства пользования ею. К основным эксплуатационным требованиям относятся: прочность, устойчивость, разборность, подвижность, достаточная вместимость, соответствие товарному ассортименту, форме продажи товаров и лр.

2. Эргономические

Указывают соответствие размеров мебели (длина, шири-на, высота) и ее деталей среднему росту и пропорциям тела человека. Это обеспечивает свободный доступ к то-варам, хороший показ и минимальную утомляемость работника.

3. Экономические

Сводятся к созданию недорогой мебели. Поэтому мебель изготовляют простой и облегченной конструкции, из не-дорогого материала, индустриальными методами производства. Снижению стоимости мебели способствуют также ее надежность, долговечность, возможность легкого и быстрого ремонта.

4. Эстетические

Характеризуют роль мебели в улучшении показа товаров и украшении помещений торговых залов магазинов. Красивый внешний вид мебели придают простота формы, изящество и четкость линий, использование современных материалов и высокое качество декоративной отделки.

5. Санитарно – гигиенические

Предусматривают стойкость мебели к химическим и механическим воздействиям, легкость ухода за ней. Мебель изготовляют с гладкой, ровной поверхностью, без лишних углублений, зазоров и выступов. Рабочие поверхности мебели, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, должны изготовляться из материалов, допущенных к применению в продовольственном машиностроении.

3. Мебель торговых залов магазинов, ее типы, назначение, особенности устройства и применения. Мебель торговых залов продовольственных магазинов:

1. Прилавки.

2. Горки.

3. Витрины.

4. Стенды.

5. Кассовая кабина.

6. Шкафы для хлеба.

7. Тара-оборудование.

 8. Столы для упаковки товара.

Мебель торговых залов магазинов непродовольственных товаров:

1. Прилавки.

2. Горки.

3. Витрины.

4. Стенды.

5. Кассовая кабина.

6. Столы для упаковки товара.

 7. Вешала.

8. Банкетки для примерки обуви.

9. Примерочные кабины.

10. Подставки для крупногабаритных товаров.

Характеристика:

Прилавки - предназначены для продажи товаров.

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

КЛАССИФИКАЦИЯ ТОРГОВОЙ МЕБЕЛИ.

ТРЕБОВАНИЯ К НЕЙ

КЛАССИФИКАЦИЯ ТОРГОВОЙ МЕБЕЛИ.

• ПО ФУНКЦИОНАЛЬНОМУ НАЗНАЧЕНИЮ

• ПО МЕСТУ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ :

- ДЛЯ ТОРГОВЫХ ЗАЛОВ МАГАЗИНОВ

- ПОМЕЩЕНИЙ ДЛЯ ПРИЕМКИ, ХРАНЕНИЯ,

ПОДГОТОВКИ ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ

• ПО СПОСОБУ УСТАНОВКИ

- ПРИСТЕННАЯ

- ОСТРОВНАЯ

- ПРИВИТРИННАЯ

- НАСТЕННАЯ

- ВСТРОЕННАЯ

ПО ФУНКЦИОНАЛЬНОМУ НАЗНАЧЕНИЮ

• ДЛЯ ХРАНЕНИЯ
• ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ
• ДЛЯ ПОКАЗА, ВЫКЛАДКИ И ПРОДАЖИ
• ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ, ХРАНЕНИЯ И ПРОДАЖИ
• ДЛЯ РАСЧЕТОВ С ПОКУПАТЕЛЯМИ
• ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ТОВАРОВ

• СТЕЛЛАЖИ
• ПОДДОНЫ

• ПОДТОВАРНИКИ

ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ

• СТОЛЫ ДЛЯ ФАСОВАНИЯ

• СТОЛЫ ДЛЯ ПРЕДПРОДАЖНОЙ УПАКОВКИ

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ПОКАЗА, ВЫКЛАДКИ И ПРОДАЖИ

• ГОРКИ
• ВИТРИНЫ
• ПРИЛАВКИ

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ, ХРАНЕНИЯ И ПРОДАЖИ

МЕБЕЛЬ ДЛЯ РАСЧЕТОВ С ПОКУПАТЕЛЯМИ

• КОНТЕЙНЕРЫ

• КАССОВЫЕ КАБИНЫ

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

• ПРИМЕРОЧНЫЕ КАБИНЫ
• ЗЕРКАЛА
• СТОЛЫ ДЛЯ УПАКОВКИ ТОВАРА
• ОБУВНЫЕ БАНКЕТКИ

В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОНСТРУКЦИИ

• ПО ПРИНЦИПУ УСТРОЙСТВА

ПОЛОЧНАЯ КАРКАСНАЯ

ТРУБЧАТАЯ

• ПО СПОСОБУ СБОРКИ :

НЕРАЗБОРНАЯ, СБОРНО-РАЗБОРНАЯ, СКЛАДНАЯ

• ПО МАТЕРИАЛУ ИЗГОТОВЛЕНИЯ:

ПЛАСТИКОВАЯ, ДЕРЕВЯННАЯ, КОМБИНИРОВАННАЯ

(СТЕКЛО, ЖЕЛЕЗО, ДЕРЕВО, ПЛАСТМАССА, ДСП В РАЗНЫХ СОЧЕТАНИЯХ)

ПРИМЕНИТЕЛЬНО К ФОРМАМ И СПОСОБАМ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ

• ПО ТОВАРНОМУ ПРОФИЛЮ (СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ И УНИВЕРСАЛЬНАЯ)
• ПО ОРГАНИЗАЦИИ ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ

(ДЛЯ ПРОДАЖИ ЧЕРЕЗ ПРИЛАВОК,

ДЛЯ САМООБСЛУЖИВАНИЯ,

ДЛЯ ПРОДАЖИ ПО ОБРАЗЦАМ, ДЕМОНСТРАЦИОННЫЕ ВИТРИНЫ)

В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПОТРЕБНОСТЕЙ И ВОЗМОЖНОСТЕЙ ЗАКАЗЧИКА

• ТИПОВАЯ
• ЭКСКЛЮЗИВНАЯ

ТРЕБОВАНИЯ К ТОРГОВОЙ МЕБЕЛИ

• ЭКСПЛУАТАЦИОННО-ТЕХНИЧЕСКИЕ

(ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМЫЕ – «УНИФИЦИРОВАННЫЕ» ДЕТАЛИ, ПРОЧНАЯ КОНСТРУКЦИЯ, ПРОСТОТА СБОРКИ, УДОБСТВО ВЫБОРА ТОВАРА, ЕМКОСТЬ)

• ЭРГОНОМИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ( СТАНДАРТНЫЕ РАЗМЕРЫ МЕБЕЛИ, СВОБОДНЫЙ ДОСТУП К ТОВАРАМ, СНИЖЕНИЕ ТРУДОЕМКОСТИ, ДОСТАТОЧНАЯ ОБОЗРИМОСТЬ, СОБЛЮДЕНИЕ ПРОПОРЦИЙ)
• ЭСТЕТИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ( ГАРМОНИЧНЫЙ ЦВЕТ, ОТДЕЛКА СООТВЕТСТВУЕТ ИНТЕРЬЕРУ, РАЦИОНАЛЬНОЕ ОСВЕЩЕНИЕ ТОВАРА, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ МАТЕРИАЛОВ, СОЧЕТАНИЕ С ДИЗАЙНЕРСКИМ РЕШЕНИЕМ)
• САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ( ВОЗМОЖНОСТЬ УДАЛЕНИЯ ЗАГРЯЗНЕНИЯ, ПОВЕРХЗНОСТЬ БЕЗ ВЫСТУПОВ И УГЛУБЛЕНИЙ, УЧИТЫВАТЬ СВОЙСТВА МАТЕРИАЛА ИЗГОТОВЛЕНИЯ, КАЧЕСТВЕННАЯ ОТДЕЛКА)

ТИПИЗАЦИЯ, УНИФИКАЦИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ ТОРГОВОЙ МЕБЕЛИ

ТИПИЗАЦИЯ – УСТРАНЕНИЕ МНОГООБРАЗИЯ

И ОТБОР НАИБОЛЕЕ РАЦИОНАЛЬНЫХ

КОНСТРУКЦИЙ.

УНИФИКАЦИЯ – ПРИВЕДЕНИЕ К

ЕДИНООБРАЗИЮ ФОРМ, КОНСТРУКЦИЙ

И РАЗМЕРОВ ДЕТАЛЕЙ, ИЗ КОТОРЫХ

СОБИРАЮТ МЕБЕЛЬ

СТАНДАРТИЗАЦИЯ – СООТВЕТСТВИЕ НОРМАТИВНЫМ ТРЕБОВАНИЯМ К РАЗМЕРАМ, МАТЕРИАЛАМ, КАЧЕСТВУ ИЗГОТОВЛЕНИЯ, ПРАВИЛАМ ПРИЕМКИ И МАРКИРОВКИ, УПАКОВКИ, ТРАНСПОРРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ.

ВЫПОЛНЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ ГОСТов И ТУ